Get Adobe Flash player

Don Cristobal 1492, Malbec

Een heldere donkerrode wijn met zowel in de geur als in de smaak warm donker fruit als cassis en pruimen. Soepel van structuur met een mooi evenwicht in zwoelheid en spanning. Een prima wijn, zowel als lekker glas bij de haard, maar ook als stevige begeleider van de maaltijd. Wijnhuis Cristobal heeft van deze karaktervolle druif een heerlijke wijn gemaakt met rijpe zwoele aroma's.

 

Herkomst: 
Land: Argentinië
Streek: Mendoza
Wijnsoort:
Kleur: Rood
Druivensoort:

Malbec. De Malbec is een blauwe druif en wordt veel gebruikt voor rode wijnen.

De druiven hebben vaak een donkere inkt kleur en bevatten robuuste taninnes. De schil van de druif is dun en Malbec heeft meer zon nodig om goed te kunnen rijpen dan bijvoorbeeld een Cabernet Sauvignon of Merlot. In Argentinië is de druif zachter en bevat het minder tannines dan de Malbec in Cahors en zijn ze zeer geschikt om op hout te rijpen. In de smaak van de druif komt vaak de smaak van pruimen naar voren en de wijnen die er van gemaakt worden zijn rijk, donker, mondvullend en kruidig. Kenmerken van de Malbec zijn zoete bramen, zwarte kersen rijp bosfruit, chocolade en eucalyptus. 

Beleving:
Smaak: Donker fruit, lichte zwoelheid, soepel en krachtig, beetje gerookt.
Serveren: Ca. 18 - 20 °C.
Geur: Aroma's van zwarte bessen en gedroogde pruimen.
Heerlijk bij: 

Rood vlees, pittige bonenschotels, curry's en barbecues.